 |
Denominazione del prodotto: Colli d’Imola Pignoletto D.O.C. |
|
| Vitigno: Pignoletto |
Produzione: 75-80 hl per ettaro | |
| Luogo di produzione: Colline a sud di Bologna nell'azienda agricola di proprietà "VILLA POGGIOLO" | ||
| Vinificazione: Criomacerazione delle vinacce e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore. |
||
| Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato, caratteristico, sapore asciutto ed armonico. |
||
| Tenuta dell’invecchiamento: 1-2 anni |
Temperature di servizio: 10-12° C |
|
| Da servire:
Come ottimo aperitivo è eccellente con antipasti, piatti di pesce, primi leggeri e carni |
||
Colli d’Imola Pignoletto D.O.C.
September 6, 2010 By Leave a Comment