Colli d'Imola Pignoletto frizzante Doc

Colli d'Imola Pignoletto Frizzante D.O.C. Denominazione del prodotto:
Colli d'Imola Pignoletto Frizzante D.O.C.
Vitigno:
Pignoletto		 Produzione:
100-110 q.li per ettaro
Luogo di produzione:
Colline di Castel S.Pietro T. (BO)

Vinificazione:
Criomacerazione delle vinacce e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore.

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato e caratteristico leggermente aromatico. Sapore aciutto e gradevolmente frizzante.

Tenuta dell'invecchiamento:
1-2 anni		 Temperature di servizio:
10-12° C
Da servire:
Come ottimo aperitivo e compagno ideale di spuntini o pasti veloci. Si sposa ottimamente con piatti a base di pesce o a carni bianche.

Pignoletto frizzante doc colli di Imola